อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งควรเน้นที่ การเสริมพลังงาน ฟื้นฟูร่างกาย และช่วยลดผลข้างเคียงจากการรักษา เช่น เคมีบำบัดหรือรังสีรักษา ซึ่งมักทำให้เบื่ออาหาร คลื่นไส้ น้ำหนักลด ภูมิคุ้มกันต่ำ และเหนื่อยง่าย

อาหารที่ช่วยบำรุงร่างกายผู้ป่วยมะเร็ง ได้แก่

1. โปรตีนคุณภาพสูง 🥩

ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ฟื้นฟูร่างกาย และเสริมภูมิคุ้มกัน เช่น ไข่ ปลา ไก่ไม่ติดหนัง เต้าหู้ นมถั่วเหลือง โยเกิร์ต เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน และโปรตีนผงสำหรับผู้ป่วย

2. ผักและผลไม้หลากสี 🍎

มีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ เช่น แครอท บีทรูท บล็อกโคลี ฟักทอง ส้ม เบอร์รี่ ฝรั่ง แอปเปิ้ล

3. ไขมันดี 🥑

ให้พลังงานสูงและต้านการอักเสบ เช่น อะโวคาโด น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว ถั่วเปลือกแข็ง และปลาทะเลน้ำลึก (แซลมอน ทูน่า)

4. คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน 🍞

ให้พลังงานอย่างต่อเนื่อง เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต มันเทศ ฟักทอง ขนมปังโฮลวีต

5. อาหารเสริมเฉพาะทาง 🥣

เช่น สูตรอาหารทางการแพทย์สำหรับผู้ป่วยมะเร็งโดยเฉพาะ ซึ่งมีสารอาหารครบถ้วน ดูดซึมง่าย และเสริมโปรตีน/พลังงานเพิ่ม

6. ของว่างเพิ่มพลังงาน 🥤

เช่น ซุปไข่ โจ๊กปลา สมูทตี้ผลไม้กับโยเกิร์ต หรือขนมปังทาเนยถั่ว

7. สมุนไพรบางชนิด (ใช้ร่วมกับแพทย์แนะนำ) 🌿

เช่น ขิง (ลดคลื่นไส้), เห็ดหลินจือ (เสริมภูมิ), ขมิ้น (ต้านอักเสบ)

เคล็ดลับสำคัญ

✅ รับประทานมื้อเล็ก ๆ แต่บ่อยขึ้น (วันละ 5–6 มื้อ)

✅ ดื่มน้ำมากพอ หลีกเลี่ยงของหวานจัด มันจัด เค็มจัด

✅ หลีกเลี่ยงอาหารดิบ อาหารหมักดอง หากภูมิคุ้มกันต่ำ

✅ ปรึกษานักโภชนาการหรือแพทย์ก่อนใช้อาหารเสริมใดๆ