สถาบันมะเร็งแห่งชาติ ชี้ยังไม่มีข้อมูลทางวิชาการ แค่พบว่าผัก สมุน ไพรบางชนิด มีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีส่วนช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ กระตุ้นภูมิคุ้มกัน และอาจมีส่วนในการป้องกันมะเร็งได้
กรณีมีคำแนะนำว่าวิธีรักษามะเร็งด้วยการดื่มน้ำปั่นใบไม้สดและผักสด ได้แก่ ใบบัวบก ใบตำลึง ใบมะยม ใบมะกรูด ใบมะนาว ใบชะมวง ใบมันปู ใบโหระพา ใบกระเจี๊ยบแดง ใบเม่า ใบเตย ใบข่า ผลมะระขี้นก และมะเขือเทศราชินี ที่ไม่ผ่านความร้อน ช่วยรักษามะเร็ง จากการตรวจสอบข้อมูลทางวิชาการพบว่าพืชผักดังกล่าวมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่อาจมีส่วนในการป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง แต่ไม่สามารถรักษาโรคมะเร็ง รวมถึงยังไม่มีงานวิจัยที่ยืนยันผลการรักษามะเร็งด้วยการดื่มน้ำปั่นใบไม้สดและผักสด
ถึงแม้ พืชผักดังกล่าวจะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจมีส่วนในการป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง แต่ไม่สามารถรักษาโรคมะเร็ง อาหารในกลุ่มพืชผักสมุนไพรแม้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ซึ่งมีส่วนช่วยในการชะลอความเสื่อมของเซลล์ ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน และอาจมีส่วนในการป้องกันมะเร็งได้ เช่น สารเบต้าแคโรทีน สารไลโคปีน สารฟลาโวนอยด์ และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ แต่ไม่สามารถรักษาโรคมะเร็ง
งานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับการทดสอบการป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็ง ส่วนใหญ่เป็นการศึกษาในระดับห้องปฏิบัติการ ซึ่งยังไม่มีรายงานผลทางคลินิกเกี่ยวกับปริมาณรับประทานที่สามารถป้องกันมะเร็งได้
ทั้งนี้การรับฟังข้อมูลที่ไม่ผ่านการพิจารณา หรือตรวจสอบอาจทำให้เข้าใจคลาดเคลื่อนได้ง่าย
คำแนะนำ
- การดื่มน้ำผัก/ผลไม้มากกินไปทำให้อ้วน เพราะได้รับน้ำตาลที่มีในผลไม้มากขึ้นซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งบางชนิดได้
- ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำผัก/ผลไม้แบบแยกกาก เพราะกากใยอาหารมีประโยชน์ต่อร่างกาย
- ควรล้างผักและผลไม้ให้สะอาดก่อนรับประทาน
- ผู้ป่วยโรคมะเร็งไม่ควรดื่มน้ำผัก/ผลไม้มากถึงวันละ 2-3 ลิตร เพราะอาจรบกวนกระบวนการรักษาโรคมะเร็งได้
- ควรดื่มน้ำเปล่าอย่างน้อยวันละ 1-2 ลิตร
